小蘇打用途：
1、去除冰箱的異味：用開口的容器,里面裝約二杯的小蘇打,放在冰箱冷藏室和冷凍室中,就可消除冰箱中的異味。
2、加強(qiáng)洗碗精的除油膩功能 ：加入小蘇打到稀釋的洗碗精水中,可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩。
1.小蘇打可用作分析試劑，還可以用于無機(jī)合成和制藥工業(yè)。
2.用作食品工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、黃油的保存劑?？芍苯佑米髦扑幑I(yè)的原料。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理、纖維、橡膠及農(nóng)業(yè)浸種等。同時還用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑、浴用劑等。
3.用于治酸血癥。抗酸藥。
4.堿性劑：膨松劑。常與碳酸氫銨配制膨松劑用于菜時添加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時，因受熱分解呈強(qiáng)堿性，用于面包時會帶黃色，并破壞小麥中維生素，與磷酸氫鈣等酸性物質(zhì)合用。尚可用于食品燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質(zhì)的持水性，促使食品組織細(xì)胞軟化，促進(jìn)澀味成分溶出。對羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。
5.小蘇打又名碳酸氫鈉，為一種弱堿抗酸性，一般在臨床上用來中和胃酸，減弱胃酸對胃壁的刺激作用和腐蝕作用。如果是靜脈注射可以有效的糾正代謝酸性的癥狀。但是其實小蘇打也可以用來一些常見的如脂溢性皮炎、、腳臭等等，用小蘇打與清潔物品的混合物清洗，可以有效的起到殺菌的作用，使病癥快速痊愈。
目前國內(nèi)的小蘇打廠分三種：一種是外購純堿生產(chǎn)小蘇打的企業(yè)，小蘇打作食品添加劑用。還有一種就是大規(guī)模生產(chǎn)和管理好的純堿企業(yè)附設(shè)小蘇打廠，再就是天然堿的小蘇打廠。我公司銷售的就是純堿企業(yè)附設(shè)小蘇打廠。
近幾年國內(nèi)小蘇打的質(zhì)量相較以前有所提高。但是目前天然堿的小蘇打問題主要是氯化物的含量控制不好，一般在0.1-0.3%，氯化物含量相對較高，而純堿附設(shè)小蘇打廠的氯化物含量能夠達(dá)0.05%以下，可以達(dá)到一級品的要求，一些企業(yè)的小蘇打產(chǎn)品質(zhì)量雖然好，成品在澄清度、鐵含量也都能達(dá)到，但是溶解過后用濾紙濾過后也會有明顯的鐵銹以及不溶物的痕跡。質(zhì)量始終不能滿足一些特殊客戶的要求。因此相比較來說還是純堿廠附設(shè)小蘇打廠的小蘇打點，也更受消費(fèi)者的喜愛。
綜上所述，針對我國小蘇打目前的生產(chǎn)狀況以及質(zhì)量水平，我們應(yīng)加大技術(shù)改進(jìn)力度，不斷提高工藝技術(shù)和現(xiàn)代化生產(chǎn)裝置。同時擴(kuò)大規(guī)模生產(chǎn)和開發(fā)精細(xì)化及高附加值的小蘇打品種，實現(xiàn)產(chǎn)量與質(zhì)量的同步提升。
小蘇打簡介
碳酸氫鈉，俗稱小蘇打，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。它也是一種工業(yè)用化學(xué)品，低毒。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現(xiàn)弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳---鈉在作用后會殘留碳酸鈉，山東小蘇打生產(chǎn)廠家，使用過多會使成品有堿味。
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